Pantai Bintan yang sangat indah dipenuhi dengan hasil laut segar, seperti hasil tangkapan harian yang diolah dari laut hingga ke piring Anda. Namun, kekayaan pulau ini tidak hanya terbatas di situ. Nikmati hidangan unik yang dibuat dengan bahan-bahan lokal dan resep turun-temurun untuk mencicipi kekayaan kuliner Bintan yang sesungguhnya.

Nikmati cita rasa yang mencerminkan kekayaan warisan kuliner pulau Bintan.

Catatan dari Kepala Koki The Compass Rose Aidil:

“Tumbuh besar di Bintan, membuat cita rasa masa kecil saya menginspirasi menu ini. Saya bersemangat untuk berbagi cita rasa yang terlupakan, seperti Kari Ikan Pari Asap - ikan pari asap arang yang direbus dalam rempah-rempah yang dibuat dari rempah-rempah yang tumbuh di Bintan. Hal ini adalah permata yang hampir punah yang tidak akan Anda temukan di kebanyakan restoran lainnya.

Fun-facts:

Jelajahi kuliner Bintan yang beragam, yang menonjolkan rempah-rempah yang kuat dan makanan laut segar yang bersumber langsung dari perairan setempat. Nikmati ikan kerapu, ikan kakap, dan ikan Sagai yang sulit ditangkap bersama gong gong, kerang, dan ikan pari yang lezat – perjalanan kuliner Bintan yang autentik.

Signatures recommended:

For spice enthusiasts: Smoked Stingray Curry
For meat lovers: Lamb Shank Tongseng
For seafood aficionados: Ikan Bakar Rica-Rica

Minggu - Kamis 12:00 - 22:00 WIB
Jumat - Sabtu 11:45 - 22:30 WIB