Masakan Khas Bintan Yang Wajib Dicicipi

Apa satu hal yang Anda cari saat mengunjungi kota atau negara baru? Nah, beberapa bepergian untuk melihat-lihat pemandangan, beberapa mengunjungi toko-toko dan pasar, yang lain melakukan perjalanan untuk menikmati masakan luar biasa di negeri asing.

Wisata kuliner terus meningkat dalam dekade terakhir. Banyak orang mendefinisikan masakan sebagai semacam ekspresi artistik serta cerminan budaya dan nilai masyarakat suatu kota atau negara. Masakan dapat membuat Anda lebih menghargai tempat Anda menginjakkan kaki saat berlibur.

Dan Bintan bukan pengecualian Selain sebagai surganya bahari, Bintan juga kaya akan khasanah kuliner. Kelezatan kuliner di Pulau Bintan sangat dipengaruhi oleh budaya Melayu dan Tionghoa serta daerahnya yang dikelilingi oleh laut.

Gonggong

Gonggong mungkin adalah hidangan Bintan yang paling terkenal. Gonggong merupakan jenis siput laut yang banyak ditemukan di perairan sekitar Bintan dan biasa disajikan sebagai menu di banyak restoran di pulau ini.

Cara makan gonggong sangat sederhana. Ambil tusuk gigi, keluarkan daging dari cangkangnya, celupkan ke dalam sambal lalu makan. Rasa dan teksturnya agak mirip dengan cumi-cumi. Hidangan ini sangat unik dan wajib dicoba di Bintan. Gonggong juga dipercaya dapat meningkatkan vitalitas pria dewasa.

Otak-Otak Sotong

Sotong adalah salah satu jenis cumi-cumi yang bentuknya lebih datar. Di Pulau Bintan, sotong diolah sebagai bahan dasar otak-otak, kue ikan bakar yang terbuat dari daging ikan giling yang dicampur dengan bumbu dan tepung tapioka.

Otak-otak merupakan jajanan tradisional yang banyak ditemukan di Malaysia dan Indonesia. Jika kebanyakan otak-otak berwarna putih, maka berbeda dengan otak-otak sotong yang berwarna merah. Cabe merah merupakan bumbu utama pembuatan otak-otak sotong, menjadikan sajian khas Bintan ini berwarna merah.

Asam Pedas Sembilang

Asam Pedas merupakan menu khas melayu. Namun sajian asam pedas Pulau Bintan ini berbeda dengan yang lain karena bahan utama yang digunakan adalah ikan Sembilang.

Penyajian menu kuliner Asam Pedas Sembilang cukup menggugah selera; penampilan ikan dengan kuah kuning kental yang kaya akan rempah-rempah terutama rasa asam dan pedas yang cukup memanjakan lidah kita. Asam Pedas Sembilang memiliki kandungan zat besi dan protein yang tinggi sehingga sangat sehat dan aman dikonsumsi oleh seluruh keluarga.

Mie Tarempa

Mie tarempa adalah salah satu hidangan mie paling terkenal dari Kepulauan Riau. Tepatnya berasal dari Tarempa, Kabupaten Anambas. Mie ini dibuat dengan tepung dan telur. Bentuk dan rasanya tidak jauh berbeda dibandingkan mie tarempa dari daerah asalnya.

Mie tarempa memiliki rasa asam manis yang sedikit pedas di lidah. Sausnya ringan meski cukup berminyak. Rasanya menyatu sempurna dengan tekstur mie yang sedikit kenyal. Topping seafood yang terdiri dari cumi-cumi atau sotong, udang, dan bakso ikan membuat mie terasa semakin nikmat.

Mie Laksa

Masakan peranakan ini adalah mie yang terbuat dari tepung sagu sehingga sedikit kenyal. Mie ini diletakkan di atas selembar daun mangkokan sehingga porsinya sangat kecil - cocok untuk hidangan pembuka atau hidangan utama saat sarapan pagi.

Mie tersebut kemudian dituang ke dalam kuah kental dengan aroma dan rasa ikan yang sangat nikmat. Kuahnya sendiri terbuat dari ikan tamban (sejenis ikan kembung) yang dihaluskan dengan jahe, kari, cabe, ketumbar, bawang merah, terasi, dan santan.

Dari kelima hidangan ini, manakah yang menjadi favorit Anda?

Menginap di ANMON

Lengkapi pengalaman liburan Anda di Pulau Bintan dengan menginap di The ANMON Resort Bintan, resor glamping yang terinspirasi gurun yang menawarkan kenyamanan dan kemewahan bagi para tamunya. Nikmati pengalaman glamping terbaik yang belum pernah Anda rasakan sebelumnya hanya di The ANMON Resort Bintan.